Poivrons

Fonds D'Artichauts Aux Poivrons — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:26

Pour 4 personnes. Préparation: 25 mn. Cuisson: 25 mn. 4 beaux fonds d'artichauts, 1 petite boîte de poivrons rouges, 1 tasse 1/2 de sauce rémoulade.

Gratin Provencal — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:29

Pour 6 personnes: 2 ou 3 courgettes, 2 aubergines, 4 tomates, 2 poivrons, 2 gros oignons, huile d'olive, 150 g de parmesan ou de gruyère râpé, sel, poivre, 2 c à soupe de chapelure.

Legumes Farcis — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:30

Pour 4 à 6 personnes: 3 tomates, 3 courgettes, 3 aubergines, 3 poivrons. Farce: 150 g de riz, 1 oignon, 4 c à soupe d'huile, 200 g de boeuf haché, 200 g de veau haché, 200 g de porc haché, 1 gousse d'ail, sel, poivre, persil (plat de préférence), 6 c à soupe de fromage râpé (parmesan) ou kefalotiri, chapelure.

Perbronata — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:36

1 kg de poivrons jaunes et verts, 30 g de beurre, 2 c soupe d'huile, sel, poivre 1/2 kg de tomates.

Perbronata — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:36

 

Piperade Basquaise — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:37

C'est un plat chaud normalement. Cependant, si le goût en est très différent lorsqu'il est servi froid, il est également délicieux. 6 oeufs, 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges, 4 ou 5 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 3 ou 4 tranches de jambon de Bayonne (ou de Parme), un bouquet garni, 3 c à soupe d'huile + une noix de beurre, sel et poivre, facultatif: 1 cuillère de graisse d'oie.

Piperade Basquaise — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:37

Pour 6 personnes: 1 kg de tomates, 5 oeufs, 150 g de jambon de Bayonne, 4 poivrons verts, 1 oignon, persil, huile, sel et poivre.

Piperade — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:37

1 kg de tomates, 2 douzaines de piments verts doux, 1 oignon, 6 oeufs, 1 pointe d'ail, 6 petites tranches de jambon de Bayonne un peu épaisses.

Pissaladiere — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:37

200 g de pâte brisée, 6 tomates, 20 filets d'anchois, un demi poivron vert et un demi poivron rouge, quelques olives vertes, quelques olives noires, quelques fines tranches de gruyère, thym, laurier, marjolaine, romarin, échalotes, ail, sel et poivre.

Poivrons A L'Ail — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

6 poivrons, 4 gousses d'ail, une tasse d'huile d'olive.

Poivrons A L'Huile — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

 

Poivrons A La Lyonnaise — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

 

Poivrons A La Romaine — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

Pour 4 personnes: 6 beaux poivrons, 3 c d'huile d'olive, 1 oignon, 4 tomates, sel, poivre. Cuisson 20 mn.

Poivrons A La Yougoslave — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

Pour 6 personnes: 6 poivrons (rouges ou verts), 500 g de bifteck haché, 200 g de tomates, 200 g d'oignons, 1 l de jus de tomate, sel, poivre.

Poivrons Au Four — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

 

Poivrons Au Riz — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

 

Poivrons Aux Amandes — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

 

Poivrons Farcis — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

 

Poivrons Farcis Au Fromage — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

Pour 4 personnes. Préparation: 25 mn. Cuisson: 30 mn. 3 poivrons rouges, 150 g de mie de pain rassis, 150 g de crème fraîche, 150 g de comté, 1 gousse d'ail, sel, poivre, noix de muscade.

Poivrons Farcis Au Riz — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:38

4 poivrons, 75 g d'huile, 150 g de riz complet, 300 g d'oignons, 50 g d'échalotes (cinq échalotes), 300 g de champignons, persil, poivre de Cayenne.