Choux fleur

Flan Au Chou — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:25

6 oeufs, 1/4 de litre de lait, 2 dl de crème, 250 g de chou-fleur, 100 g de brocolis, sel, poivre. Pour servir: 4 feuilles de chou frisé. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 à 35 minutes.

Fleurettes De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:25

Pour 4 personnes: 1 chou-fleur de 1 kg, 4 c à soupe d'huile, des petits oignons blancs, sel, poivre.

Gateau De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:27

Pour 4 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson 40 mn. Un chou-fleur, 4 pommes de terre moyennes, 60 g de beurre, 4 oeufs, sel et poivre, muscade.

Gratin De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:28

1 chou-fleur. Sauce: 50 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 100 g de fromage râpé (moitié comté, moitié emmenthal).

Gratin De Chou Fleur Au Jambon — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:28

 

Gratin De Chou Fleur Aux Crevettes — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:28

 

Gratin De Chou Fleur Aux Crevettes — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:28

 

Gratin De Chou Fleur Aux Epinards — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:28

Pour 6 personnes: 1 chou-fleur, 1 kg d'épinards, 500 g de petites tomates bien fermes. Sauce: 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 150 g de fromage râpé (gruyère, gouda), 100 g de crème fraîche.

Gratin De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:28

 

Gratin De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:28

 

Gratin De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:28

 

Mousse De Chou Fleur A La Moscovite — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:33

Pour 6 personnes: 1 chou-fleur, 6 feuilles de gélatine, 4 c à soupe de fromage blanc, 50 cl de crème fraîche, 3 c à soupe de vermouth, 1 citron et demi, 100 g d'oeufs de lump (noirs ou oranges) sel et poivre. Préparation 30 minutes. Cuisson 5 minutes.

Pain De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:35

1 chou-fleur, 100 g de mie de pain, 1 verre de lait (20 cl), 100 g de gruyère râpé, 4 oeufs, 20 g de beurre, 1 pincée de paprika, sel, poivre. Sauce: 250 g de champignons, 60 g de beurre, 1 citron, 1 c à soupe bombée de farine, 1/2 litre de lait, 20 cl de crème fraîche, 100 g de crevettes décortiquées, muscade, sel, poivre.

Pain De Chou Fleur A La Saucisse — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:35

 

Pain De Chou Fleur A La Tomate — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:35

Pour 6 personnes: 1 chou-fleur, 250 g de hachis de porc, 100 g de mie de pain trempée dans du lait et pressée, 1 oeuf, 1 oignon, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre.

Pain De Chou Fleur Sauce Aurore — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:35

Pour 4 personnes: 1 chou-fleur de 1 kg, 4 oeufs, sel, poivre, beurre pour le moule. Sauce: 3 dl de sauce béchamel (25 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre), 1 petite boîte de sauce tomate toute préparée, 100 g de gruyère râpé. Accompagnement facultatif: 2 tranches de jambon cuit finement hachées. Garniture: un petit bouquet de persil.

Pain De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:35

Pour 4 personnes: un chou-fleur, 3 oeufs, un petit bol de béchamel, 100 g de gruyère râpé, 2 tranches de jambon cuit, du beurre pour le moule. Sauce tomate: 4 tomates, un oignon, 2 gousses d'ail, de l'huile, du sel, du poivre. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 45 minutes.

Pain De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:35

 

Pain De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:35

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 6 personnes: 1 chou-fleur moyen, eau vinaigrée (2 cuillerées à soupe de vinaigre, 2 litres d'eau), sel. Pour la sauce Mornay: 2 cuillerées à soupe d'huile, 2 cuillerées à soupe de farine, 3 dl de lait, 50 g de gruyère râpé, 3 oeufs. Pour la sauce tomate: 2 cuillerées à soupe d'huile, une petite boîte de purée de tomate, 1/2 litre de bouillon, 1 cuillerée à dessert de farine, sel, poivre, noix muscade rapée, 20 g de beurre pour Le moule.

Pain De Chou Fleur — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:35

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 5 à 6 personnes: 1 chou-fleur d'1 kg environ (pesé prêt à cuire), 6 oeufs; 1 cuillerée à soupe rase de fécule, 3 cuillerées à soupe de crème, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, sel, poivre, 20 g de beurre pour le moule. Pour la sauce béchamel: 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait, 1 dl de crème fraîche, paprika, sel, poivre.