Grenouilles

Melon Farci Meringue — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:32

Pour 4 personnes: 2 melons, 2 c à soupe de liqueur d'orange, 3 pêches, 300 g de groseilles rouges, 2 c à soupe de sucre. Meringue: 2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre glace.

Brochettes De Cuisses De Grenouilles — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:15

 

Cuisses De Grenouilles — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

15 cuisses de grenouilles par personnes, 6 gambas ou autre crustacé, 150 g de girolles cuites (en conserve), armagnac, 50 g de beurre, sel, poivre, muscade. Pour la sauce: 50 g de beurre, 2 carottes, 1 oignon, 1 petit poireau, 2 tomates, 4 gousses d'ail, persil, 1 verre de vin blanc, sel, poivre.

Cuisses De Grenouilles A L'Ailloli — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles A L'Armagnac — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles A L'Estragon — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

Préparation: 10 mn. Cuisson: 20 mn. Pour 6 personnes: 700 à 800 g de cuisses de grenouilles, 100 g de crème fraîche, 2 citrons, 60 g de beurre, 1 cuillerée à soupe de moutarde, quelques branches d'estragon, sel, poivre, farine.

Cuisses De Grenouilles A La Ciboule — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

Pour 4 personnes: 2 douzaines de cuisses de grenouilles, un bon bouquet de ciboule, 2 bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche, citron, beurre, sel, poivre.

Cuisses De Grenouilles A La Coriandre — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

Cuisses de grenouilles, beurre, farine, ail, citrons, coriandre fraîche.

Cuisses De Grenouilles A La Mode D'Aix — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles A La Persillade — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles A La Poulette — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles, une bouteille de vin blanc sec, 2 échalotes, un bouquet garni, du sel, du poivre, de la muscade, 4 jaunes d'oeufs, un jus de citron, 30 g de beurre, 40 g de farine, du persil haché, 1 dl de crème.

Cuisses De Grenouilles A La Provencale — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

2 douzaines de cuisses de grenouilles surgelées, 4 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile 1 1/2 dl de vin blanc sec, une grosse poignée de persil haché, thym, laurier, sel, poivre.

Cuisses De Grenouilles A La Provencale — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

2 douzaines de cuisses de grenouilles, 1/2 litre de bière blonde, sel, poivre, farine, 3 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de beurre, un oignon, 3 gousses d'ail, un bouquet de persil, le jus d'un citron.

Cuisses De Grenouilles Au Riesling — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles Au Vin Blanc — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles Au Vin Blanc — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles Au Vin Rouge — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles Fines Herbes — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

 

Cuisses De Grenouilles Frites — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

Pour 4 personnes: 600 g de cuisses de grenouilles, vin blanc sec, 1 gousse d'ail écrasée, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre, noix de muscade, farine, 1 oeuf, 2 c à soupe de lait, huile de friture.

Cuisses De Grenouilles Meuniere — Par webmaster — Dernière modification 04/08/2009 13:22

Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles, 60 g de beurre, 1 dl d'huile, 1 citron, persil.