Timbale De Pates Aux Fruits De Mer

Tag : timbale, pates, fruits, mer,
Timbale De Pates Aux Fruits De MerTimbale De Pates Aux Fruits De MerTimbale De Pates Aux Fruits De MerTimbale De Pates Aux Fruits De Mer
Informations sur la recette

auteur : Webmaster

Note de la recette : 0 recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée 
Nombre de personnes : Pour 6 personnes

Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
timbale, pates, fruits, mer,

Ingrédients de la recette

Recette Timbale De Pates Aux Fruits De Mer

Préparation de la recette Timbale De Pates Aux Fruits De Mer

Grattez et lavez les moules dans plusieurs eaux sans les laisser tremper. Faites-les ouvrir dans un faitout avec le vin. Egouttez-les, passez le jus de cuisson au chinois doublé d'un linge. Réservez-le. Ouvrez les huîtres. Récupérez leur eau dans une casserole, portez-la à ébullition. Mettez les huîtres à pocher 2 mn, égouttez-les. Mélangez leur eau à celle des moules, faites réduire des 2/3, ajoutez la crème, amenez à ébullition, assaisonnez. Mettez dans ce jus les moules décortiquées, les huîtres, les crevettes. Faites bouillir 1 mn. Sortez du feu. Faites cuire les pâtes 3 à 4 mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée, additionnée d'une cuillerée à soupe d'huile. Pendant cette cuisson, égouttez les fruits de mer de leur sauce, gardez-lez au chaud et veloutez la sauce en ajoutant et en fouettant, le beurre fractionné et le basilic. Egouttez les pâtes, dressez-les en couronne sur le plat de service, disposez les fruits de mer au centre, nappez avec la sauce, saupoudrez de persil et cerfeuil hachés.
Idées de recettes similaires
Timbale De Fruits De MerTimbale De Fruits De MerTimbale NapolitaineTimbale MirelaTimbale MilanaiseTimbale De ReinettesTimbale De MacaronisTimbale De MacaronisTimbale D'OeufsTimbale D'Ecrevisses Au ChampagneTimbale D'AuberginesTimbale D'AuberginesSalade En TimbalePommes En TimbaleEpinards En TimbaleNouilles En TimbaleCigales A L'Americaine En TimbalePates Aux Fruits De MerPates TurcsPates Imperiaux A La Vietnamienne

 

Chocolat Jambon Cerise Vin Banane Avocat Dorade Boutique Beurre Fraises Brochettes Oignon Ablette Riz Saumon Curry Congre au court bouillon Tomate Crevette Abricot Porc Sauce %252525252525252525252525252525252525252525E0 l%2525252525252525252525252525252525252525255C%2525252525252525252525252525252525252525255C%2525252525252525252525252525252525252525255C%25252525252 Lapin Poivre Gaspacho Fraise Sel Oeuf Ail Sandwich