Informations sur la recette
auteur : Webmaster
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Nombre de personnes : Pour 6 personnes
Catégorie de la recette:
La recette en quelques mots:
thon, bisque, crevettes,
Faites ouvrir les
moules sur feu vif et décoquillez-les, réservez les
moules d'une part et le jus filtré de l'autre. Dans une casserole, faites réduire le jus des
moules avec l'échalote hachée, le
thym et le
laurier. Ajoutez la bisque de
homard, l'
ail pilé et l'assaisonnement. Joignez enfin les
moules et les
crevettes. Liez le tout à la
crème fraîche. Faites chauffer les morceaux de
thon dans cette sauce, très doucement. Servez avec des
pommes de terre vapeur à volonté.