Informations sur la recette
auteur : Webmaster
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Nombre de personnes : Pour 12 tartelettes moyennes
Catégorie de la recette:
La recette en quelques mots:
tartelettes, fraises,
Faire une
pâte sablée ou brisée, la laisser reposer au moins 20 minutes. Equeuter les
fraises, les laver rapidement, les égoutter. Chauffer le four graisser les
moules. Etendre la
pâte sur 3 mm d'épaisseur environ, foncer les
moules. Si l'on emploie de la
pâte brisée, poser un morceau de papier sulfurisé sur chaque tartelette, garnir de cailloux. Faire cuire à four chaud de 12 à 15 minutes. De mouler, ôter les cailloux et le papier, vérifier la cuisson. Garnir les tartelettes de
fraises entières si elles sont petites, coupées si elles sont trop grosses. A l'aide d'un pinceau, napper abondamment de gelée de
groseilles ou de
framboises.