Informations sur la recette
auteur : Webmaster
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La recette en quelques mots:
tarte, amandine, pommes, abricot,
Abaissez la
pâte au rouleau et foncez-en un grand
moule mouillé à l'eau. Pelez et épépinez les
pommes. Faites cuire la moitié en compote avec l'eau. Mélangez-la à la marmelade d'
abricots, sucrez et joignez la poudre d'
amandes. Etalez ce mélange sur le fond de
tarte, puis recouvrez-le avec le reste des
pommes coupées en lamelles. Enfournez à four chaud préchauffé et faites cuire pendant 30 mn en baissant le feu aux trois quarts de la cuisson. Pendant ce temps, battez les
oeufs entiers avec la
crème, les
amandes, le
sucre vanillé et le
calvados. Retirez la
tarte du four, versez ce mélange sur les
pommes, parsemez d'
amandes effilées et repassez à four moyen pendant 15 mn.