Soupe Glacee A L'Avocat

Tag : soupe, glacee, avocat,
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auteur : Webmaster

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La recette en quelques mots:
soupe, glacee, avocat,

Ingrédients de la recette

Recette Soupe Glacee A L'Avocat

Préparation de la recette Soupe Glacee A L'Avocat

Coupez deux avocats bien mûrs en deux et ôtez les noyaux. Prenez la pulpe à l'aide d'une cuillère et écrasez-la à l'aide d'une fourchette. Passez au tamis. Placez dans une casserole et versez par dessus 1 litre de bouillon de poulet, bouillant. Fouettez constamment durant cette opération. Lorsque le mélange sera à ébullition, ajoutez une pointe de piment en poudre et 1/4 de litre de crème fraîche. Laissez refroidir avant de placer dans le réfrigérateur.
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