Soupe A L'Oignon Lyonnaise

Tag : soupe, oignon, lyonnaise,
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Informations sur la recette

auteur : Webmaster

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Nombre de personnes : Pour 6 personnes

Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
soupe, oignon, lyonnaise,

Ingrédients de la recette

Recette Soupe A L'Oignon Lyonnaise

Préparation de la recette Soupe A L'Oignon Lyonnaise

Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans le mélange beurre-huile. Ils doivent roussir légèrement sans brûler, remuez souvent pour que leur cuisson soit uniforme. Saupoudrez de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc, assaisonnez. Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 mn. Faites griller le pain, disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four. Saupoudrez d'un peu de fromage râpé. Versez la soupe par- dessus, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner.
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