Sauce Chasseur

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Sauce ChasseurSauce ChasseurSauce ChasseurSauce Chasseur
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auteur : Webmaster

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Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
sauce, chasseur,

Ingrédients de la recette
  • 100 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes hachées
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 2 verres d'eau ou de bouillon (obtenus avec 1 tablette de concentré)
  • 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillerée à café de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillerée à caf

Recette Sauce Chasseur

Préparation de la recette Sauce Chasseur

Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles puis faites-les sauter au beurre. Ajoutez les échalotes, saupoudrez de farine, et laissez blondir le tout en tournant avec la cuillère en bois. Ajoutez alors le vin, le bouillon, le concentré de tomate et porter à ébullition sans cesser de tourner. Ajoutez le bouquet garni, sel, poivre et laissez cuire 15 mn. Au moment de servir, ajoutez les fines herbes.
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