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Salade De Haricots Blancs Aux Oignons
Tag : salade, haricots, blancs, oignons,
Informations sur la recette
auteur : Webmaster
Note de la recette :
Nombre de personnes : 300 g de haricots blancs, 1 oignon, 1 clou de girofle, un bouquet garni, sel. Pour assaisonner
Catégorie de la recette:
La recette en quelques mots:
salade, haricots, blancs, oignons,
Ingrédients de la recette
- sauce vinaigrette aux herbes
- 1 gros oignon doux.
Recette Salade De Haricots Blancs Aux Oignons
Préparation de la recette Salade De Haricots Blancs Aux Oignons
Faites tremper les haricots une nuit dans de l'eau froide avec une pincée de bicarbonate de soude. Le lendemain, faites-les cuire dans l'eau de trempage avec l'oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni. Salez à mi-cuisson. Le temps de cuisson varie de 2 à 3 h selon l'âge des haricots, il peut être diminué des 2/3 si on utilise l'autocuiseur. Egouttez-les et laissez refroidir. Assaisonnez de vinaigrette moutardée et additionnée de persil haché. Recouvrez le saladier de rouelles d'oignon doux.
