Informations sur la recette
auteur : Webmaster
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La recette en quelques mots:
rougets, grilles, sauce, oignons,
Préparez d'abord la sauce: pelez et émincez les
oignons, faites-les dorer doucement dans l'
huile. Mouillez de
vin et laissez réduire de moitié, salez. D'autre part huilez les poissons au pinceau et faites-les griller doucement 8 mn environ sur chaque face. Quand ils sont cuits, nappez-les de sauce aux
oignons et servez avec quartiers de
citron et
persil haché à volonté.