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auteur : Webmaster
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La recette en quelques mots:
riz, facon, porquerolles,
Faites durcir 4
oeufs. Lavez le
riz à grande eau. Egouttez-le. Faites revenir légèrement l'
oignon et l'
ail hachés dans la cocotte avec 50 g de
beurre. Ajoutez-y le
riz. Mélangez pour bien l'enrober de gras. Mouillez le
riz avec une fois et demie son volume de liquide. Ajoutez
sel,
poivre,
safran,
thym,
laurier. Laissez cuire 15 à 20 mn. Servez le
riz entouré de quartiers d'
oeufs durs et parsemé d'
olives noires.