Potage Glace A L'Avocat

Tag : potage, glace, avocat,
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auteur : Webmaster

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La recette en quelques mots:
potage, glace, avocat,

Ingrédients de la recette

Recette Potage Glace A L'Avocat

Préparation de la recette Potage Glace A L'Avocat

Arroser la chair des avocats avec un peu de jus de citron afin qu'elle ne noircisse pas et écraser à la fourchette. Mélanger la purée obtenue avec la crème. Faire bouillir le bouillon, y verser peu à peu la préparation en remuant sans arrêt. Faire cuire à feu doux sans faire bouillir. Assaisonnez de sel et de poivre. Retirer du feu ajouter le xérès ou le madère. Laisser refroidir. Servir glacé.
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