Pain De Riz Aux Fruits

Tag : pain, riz, fruits,

auteur : Webmaster

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Nombre de personnes : Pour 6 personnes

Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
pain, riz, fruits,

Mettre le riz dans une passoire, le laver à l'eau courante. Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et la pincée de sel. Faire chauffer rapidement et laisser bouillir 2 ou 3 minutes. Pendant ce temps faites chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Y verser le riz légèrement cuit à l'eau. Faire bouillir, puis laisser cuire sur feu doux et très régulier sans remuer. Le riz est à point lorsqu'il a absorbé tout le lait, il doit être en grains, mais moelleux. Le retirer du feu, ajouter les oeufs. Mettre dans un moule à charlotte beurré et saupoudré de sucre (papier au fond) une couche de riz, une couche de fruits. Cuire au bain-marie 45 mn. Démouler, tiède ou froid. Servir nappé avec le sirop des fruits.