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Oeufs Cocotte Au Jambon Et A La Tomate
Tag : oeufs, cocotte, jambon, tomate,
Informations sur la recette
auteur : Webmaster
Note de la recette :
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Catégorie de la recette:
La recette en quelques mots:
oeufs, cocotte, jambon, tomate,
Ingrédients de la recette
Recette Oeufs Cocotte Au Jambon Et A La Tomate
Préparation de la recette Oeufs Cocotte Au Jambon Et A La Tomate
Pelez et hachez les échalotes. Faites-les fondre au beurre, puis répartissez-les dans 4 cassolettes. Saupoudrez de fromage râpé, mouillez de vin blanc sec (1 cuillerée par cassolette), puis répartissez le jambon coupé en petits dés, la tomate en quartiers, ou mieux en petits dés également (si vous avez le temps, pelez et épépinez-la). Ajoutez ensuite la crème fraîche, assaisonnez et joignez quelques feuilles d'estragon hachées. Placez les cassolettes dans un bain marie chaud au four et laissez cuire 10 mn, puis cassez 1 oeuf dans chaque cassolette et repassez au four 5 mn. Décorez à volonté de quelques feuilles d'estragon au moment de servir dans les récipients de cuisson.
