Informations sur la recette
auteur : Webmaster
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Nombre de personnes : Préparation
Catégorie de la recette:
La recette en quelques mots:
oeufs, cocotte, tomate,
Assaisonner la sauce
tomate pour qu'elle soit bien relevée. Beurrer généreusement 6 ramequins individuels. Déposer au fond de chacun 2 cuillerées à soupe de sauce
tomate puis casser délicatement un
oeuf au centre de chacun des ramequins. Préparer un bain-marie (prendre soin de déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du récipient afin d'éviter que l'eau ne remonte) et y déposer les 6 ramequins. Cuire 10 minutes au four th 5 (150 °C). En fin de cuisson, les saupoudrer de
basilic finement ciselé. Servir aussitôt. On peut remplacer la sauce
tomate par de la
crème fraîche et le
basilic par du
cerfeuil ou de l'
estragon.