Matelote D'Anguilles

Tag : matelote, anguilles,
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auteur : Webmaster

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La recette en quelques mots:
matelote, anguilles,

Ingrédients de la recette

Recette Matelote D'Anguilles

Préparation de la recette Matelote D'Anguilles

Epluchez une douzaine de petits oignons de Mulhouse et coupez en dés 150 g de lard de poitrine. Faites revenir le tout dans 30 g de beurre, puis retirez de la poêle. Saupoudrez le fond de cuisson de 2 c à soupe de farine, mouillez de 1,5 dl de vin rouge et de 1,5 dl de bouillon (eau et cube). Assaisonnez et laissez mijoter pendant 20 mn. Joignez alors 1 kg d'anguilles de mer dépouillées et coupées en tronçons, et faites cuire pendant 30 mn environ.
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Oignon Saumon Jambon Congre au court bouillon Porc Lapin Sel Poivre Boutique Crevette Sauce %252525252525252525252525252525252525252525E0 l%2525252525252525252525252525252525252525255C%2525252525252525252525252525252525252525255C%2525252525252525252525252525252525252525255C%25252525252 Tomate Ail Abricot Dorade Brochettes Chocolat Beurre Avocat Cerise Fraise Riz Ablette Banane Gaspacho Oeuf Curry Vin Sandwich Fraises