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Marquise Au Chocolat
Tag : marquise, chocolat,
Informations sur la recette
auteur : Webmaster
Note de la recette :
Nombre de personnes : 250 g de chocolat fondant, 2 c à soupe de lait, 1/2 c à café de café soluble, 125 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre glace. Crème anglaise
Catégorie de la recette:
La recette en quelques mots:
marquise, chocolat,
Ingrédients de la recette
Recette Marquise Au Chocolat
Préparation de la recette Marquise Au Chocolat
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec le lait dans lequel vous aurez dissous le café. Hors du feu, ajoutez le beurre en pommade, les jaunes d'oeufs et le sucre tamisé. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige. Versez la préparation dans un moule à côtes beurré et mettez au frais jusqu'au lendemain. Pour servir, trempez le moule pendant quelques secondes dans de l'eau chaude. Démoulez sur le plat de service, entourez de crème anglaise préparée avec les ingrédients indiqués et décorez de violettes en sucre.
