Haricots Blancs A La Paysanne

Tag : haricots, blancs, paysanne,

auteur : Webmaster

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La recette en quelques mots:
haricots, blancs, paysanne,

Commencez par faire cuire aux trois quarts les haricots blancs. Coupez les oignons en lamelles et mettez-les à blondir dans du saindoux fondu. Versez les haricots par-dessus avec leur eau de cuisson. Emiettez la tablette de bouillon, ajoutez la noix de muscade rapée et le poivre, le saucisson, le lard et terminez la cuisson à couvert. Au moment de servir décorez avec le lard et le saucisson coupé en rondelles. Si vous préférez ce mets sous forme de soupe épaisse, passez les haricots, donnez un bouillon, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez lard et saucisson.