Creme Fouettee Au Chocolat

Tag : creme, fouettee, chocolat,
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auteur : Webmaster

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Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
creme, fouettee, chocolat,

Ingrédients de la recette
  • 125 g de chocolat amer
  • 10 cl de crème fraîche liquide très froide
  • 2 jaunes d'oeufs + 1 blanc
  • 1/2 sachet de sucre vanillé.

Recette Creme Fouettee Au Chocolat

Préparation de la recette Creme Fouettee Au Chocolat

La veille. Faites fondre le chocolat avec 1 c à soupe d'eau dans une petite casserole à feu très doux. Hors du feu ajoutez les jaunes en tournant. Fouettez la crème dans un saladier glacé jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et mousseuse. Mélangez délicatement au chocolat. Montez le blanc en neige très ferme. Ajoutez le sucre vanillé en fouettant. Incorporez au chocolat en soulevant la masse. Versez dans une jatte. Abritez sous une feuille d'aluminium. Mettez au frais jusqu'au lendemain. Servez avec des gâteaux secs.
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