Cotelettes Aux Pommes De Terre

Tag : cotelettes, pommes, terre,
Cotelettes Aux Pommes De TerreCotelettes Aux Pommes De TerreCotelettes Aux Pommes De TerreCotelettes Aux Pommes De Terre
Informations sur la recette

auteur : Webmaster

Note de la recette : 0 recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée 
Nombre de personnes : Préparation

Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
cotelettes, pommes, terre,

Ingrédients de la recette
  • 30 mn. Cuisson

Recette Cotelettes Aux Pommes De Terre

Préparation de la recette Cotelettes Aux Pommes De Terre

Faites dorer les côtelettes des 2 cotés dans une cuillerée à soupe de beurre sans les laisser cuire. Retirez-les au chaud. Déglacez la poêle avec un peu d'eau bouillante, versez le jus sur les côtelettes. Mettez le reste du beurre dans la poêle avec les oignons émincés, faites-les fondre à feu modéré sans laisser prendre couleur. Etendez-les dans un plat allant au four, assez grand pour recevoir les côtelettes serrées sans qu'elles se chevauchent. Posez les côtelettes salées et poivrées dessus, leur jus, la moitie du vin et 1 décilitre d'eau, saupoudrez avec le thym, le laurier fractionné et l'ail écrasé. Coupez les pommes de terre en rondelles fines. Jetez-les dans 2 litres d'eau bouillante salée, amenez à ébullition et aussitôt jetez les pommes dans une passoire. Egouttez à fond. Couvrez-en les côtelettes, mouillez avec le reste du vin blanc juste pour que les pommes de terre affleurent. Amenez à ébullition sur le feu, et mettez au four chaud 200° (th 6), couvert d'une feuille d'aluminium. Arrosez souvent. Dès que les pommes sont cuites, découvrez, montez le feu à 250° (th 7-8), laissez dorer. Servez dans le plat de cuisson.
Idées de recettes similaires
Cotelettes A L'OignonCotelettes PaneesCotelettes A L'EstragonCotelettes Marinees Au CitronCotelettes Grillees Au BasilicCotelettes En RagoutCotelettes De Poulet A La RusseCotelettes De DindeCotelettes BergeresCotelettes Aux PoivronsCotelettes Aux Deux MarinadesCotelettes Aux AmandesCotelettes Aux Pignons Et Au BasilicCotelettes Au RomarinCotelettes Aux HerbesCotelettes Au Citron Et A La CannelleCotelettes A La SaugeCotelettes A La ProvencaleCotelettes A La NormandeCotelettes A La Menthe

 

Avocat Fraise Chocolat Abricot Sel Curry Saumon Ablette Riz Boutique Poivre Brochettes Sauce %252525252525252525252525252525252525252525E0 l%2525252525252525252525252525252525252525255C%2525252525252525252525252525252525252525255C%2525252525252525252525252525252525252525255C%25252525252 Oeuf Fraises Gaspacho Sandwich Crevette Porc Dorade Ail Banane Lapin Jambon Vin Cerise Oignon Congre au court bouillon Tomate Beurre