Confiture De Poires Aux Abricots

Tag : confiture, poires, abricots,

auteur : Webmaster

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La recette en quelques mots:
confiture, poires, abricots,

Faites tremper les abricots secs dans de l'eau pendant 1 h ou 2. Lavez et épluchez les poires, recueillez les pépins et les peaux, faites-les cuire dans 1 litre d'eau pendant 20 mm. Filtrez cette eau de cuisson, mettez-la dans une bassine avec le sucre et faites un sirop au boulé (120°C). Ajoutez les abricots égouttés, les poires en quartiers et les écorces d'oranges. Faites cuire pendant 1 h en remuant de temps en temps. Vérifiez la consistance et mettez en pots.