Confiture De Peches, Fraises Et Poires

Tag : confiture, peches, fraises, poires,

auteur : Webmaster

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La recette en quelques mots:
confiture, peches, fraises, poires,

Pelez et dénoyautez les pêches après les avoir ébouillantées, coupez-les en tranches. Lavez et équeutez les fraises. Pelez et épépinez les poires, coupez-les en tranches, citronnez-les. Mettez le sucre, l'eau et la vanille dans la bassine à confiture, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'au perlé (104°C). Versez-y les poires et les pêches, laissez cuire 20 mn en remuant souvent. Ajoutez alors les fraises et le jus de 1/2 citron et continuez la cuisson 15 m environ. Vérifiez la consistance, écumez et mettes en pots.