Informations sur la recette
auteur : Webmaster
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La recette en quelques mots:
blettes, tomate,
Utilisez la partie verte, laissant les
côtes pour d'autres utilisations. Coupez les feuilles en tronçons, faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez-les, coupez-les en morceaux plus petits si c'est nécessaire. Faites chauffer à la poêle un peu d'
huile avec les deux gousses d'
ail: ôtez l'
ail dès qu'il a blondi. Unissez à l'
huile les filets d'
anchois, écrasez-les, à la cuillère, tout en remuant. Ajoutez à ce point la purée de
tomate, salez et poivrez, laissez cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Enfin, faites cuire les
blettes dans cette sauce
tomate.