Artichauts Farcis A La Tomate

Tag : artichauts, farcis, tomate,

auteur : Webmaster

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Nombre de personnes : Pour 4 personnes

Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
artichauts, farcis, tomate,

Faites cuire les artichauts. Egouttez-les, puis prélevez les fonds. Gardez-les en attente. D'autre part, pelez et épépinez 4 tomates, pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites fondre le tout à l'huile très doucement. Ajoutez le jambon haché menu, le persil et l'assaisonnement, laissez épaissir doucement. Rangez les fonds d'artichauts dans un plat allant au four, farcissez-les avec la sauce. Recouvrez chaque fond d'une rondelle de tomate taillée dans la tomate réservée. Saupoudrez de chapelure, parsemez de noisettes de beurre et passez à four chaud 5 mn.