Anguilles Au Vert

Tag : anguilles, vert,
Anguilles Au VertAnguilles Au VertAnguilles Au VertAnguilles Au Vert
Informations sur la recette

auteur : Webmaster

Note de la recette : 0 recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée 
Nombre de personnes :

Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
anguilles, vert,

Ingrédients de la recette

Recette Anguilles Au Vert

Préparation de la recette Anguilles Au Vert

Nettoyez 2 anguilles de 400 g chacune et coupez-les en tronçons de 4 à 5 centimètres. Dans une casserole faites fondre, 50 g de beurre et jetez-y 2 poignées de feuilles d'oseille et 1 d'épinards, le tout haché finement. Ajoutez une pincée de feuilles d'estragon, 2 c à soupe de persil haché, et quelques feuilles de sauge verte. Mettez dans ce mélange les morceaux d'anguille. sel, poivre, thym, laurier. Faites revenir un moment puis mouillez avec un demi-litre de vin blanc sec, laissez mijoter 10 minutes. Au moment de servir, liez le jus de cuisson avec un roux blond et un peu de jus de citron.
Idées de recettes similaires
Anguilles Au VertAnguilles Au VertAnguilles Au VertAnguilles Au VertAnguilles Au VertAnguilles Aux PruneauxAnguilles A La Sauce Tomate Et Aux HerbesAnguilles A La ProvencaleAnguilles A La DiableAnguilles A L'EtuveeAnguilles Au SafranAnguilles Grillees A La JaponaiseAnguilles Au PaprikaAnguilles GrilleesAnguilles Au FourAnguilles Farcies Au CrabeAnguilles A La TomateAnguilles, Carpillons, Tanches En MateloteAnguilles A La SaugeSoupe Aux Anguilles

 

Ail Riz Vin Dorade Congre au court bouillon Jambon Tomate Brochettes Poivre Cerise Gaspacho Boutique Oignon Fraises Chocolat Curry Fraise Lapin Banane Abricot Porc Saumon Oeuf Sauce %252525252525252525252525252525252525252525E0 l%2525252525252525252525252525252525252525255C%2525252525252525252525252525252525252525255C%2525252525252525252525252525252525252525255C%25252525252 Crevette Sandwich Sel Avocat Ablette Beurre