Acras De Crevettes

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auteur : Webmaster

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Catégorie de la recette:

La recette en quelques mots:
acras, crevettes,

Ingrédients de la recette
  • 20 mn. Cuisson

Recette Acras De Crevettes

Préparation de la recette Acras De Crevettes

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, ensuite les éplucher et les écraser à la fourchette. Mixer les crevettes et les filets de cabillaud; saler, poivrer, ajouter le poivre de Cayenne, le persil haché, l'oeuf entier, mixer à nouveau 30 secondes puis verser dans un saladier. Ajouter les pommes de terre écrasées, mélanger à la fourchette. Réserver au frais. Faire chauffer l'huile de friture. Former les acras en petites boules de la valeur d'une cuillère à soupe, les rouler dans la farine et les faire frire 2 à 3 minutes en leur donnant une belle coloration. Servir chaud.
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